مقادير الرز الايراني :
ملاحظه هذه المقادير :
(تكفي ٨ الى١٠اشخاص) ويحب تقليل الكميه حسب عدد الاشخاص 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
دجاج او لحم حسب الرغبه
بصله كبيره مقطع جوانح
ثوم مقطع صغير
حبه جرز مبشور
حبه طماطم صغيره
بهارات ( ملح -فلفل اسود-كزبره ناشفه-بهار بيتك الخاص المشكل او بهار البرياني)
ملعقه ونص مويه ورد مع زعفران في صحن
ملعقتين سكر مذوب
ربع او نص كوب ماء 🍚🍚🍚🍚🍚🍚
الطريقه :
١-على نار هادئه نضع في القدر شويه زيت ونضيف البصل والثوم الى ان يذبل ثم نضيف الجرز
٢-نضيف الدجاج الى ان يتغير لونه ثم نضيف الماء
٣-بعد استواء الدجاج كامل نضيف البهارات والطماطم الى ان تذبل
٤-نذوب ملعقتين السكر الناعم في مقلاه صغيره
ثم نصبه فوق الدجاج ونقلب
٥-في قدر جانبي نطبخ الرز نص اسواء وبعد ذالك نقوم بوضعه فوق الدجاج ونصب مويه الورد والزعفران فوقه ونغطيه علي نار هاديه حتي يستوي 🍚🍚🍚
للتزين نقوم بتقطيع بقدونس صغير ويرش فوقها
وبالعافيه
ملاحظات الوصفه المهمه :
١-يمكنك اضافه الماء بالتدريج في حال عدم استواء الدجاج او اللحم
٢-في حال كان عدد الاشخاص اقل يجب عليك تقليل كميه السكر المذوب على النار وكميه ماء الورد والزعفران
الرز الايراني
العرض العادي
