[لليان]

المقادير

1 كوب ارز مصري
1 3⁄4 كوب سكر
750 غرام جبن, حلو ممكن موزوريلا
1⁄2 كوب ماء زهر
4 كوب ماء
فستق حلبي للزينة
طريقة التحضير
1. يوضع الماء في قدر على النار حتى يغلي.

2. يغسل الارز ويصفى، يضاف على الماء ويترك على نار متوسطة حوالي 25 دقيقة او حتى ينضج مع التحريك من وقت لآخر.

3. يطحن الارز ثم يعاد على النار مرة اخرى، يضاف السكر ويحرك ويترك حتى يغلي.

4. يقطع الجبن قطع صغيرة وتضاف على الارز وتحرك جيدا حتى تذوب الجبنة بالكامل.

5. يضاف ماء الزهر ويخلط مع الارز تماما ثم تطفأ النار وتسكب الحلاوة وهي ساخنة في صحون صغيرة وتترك حتى تبرد.

6. توضع الحلاوة في البراد لمدة ساعتين ثم تقدم.

اقتراحات
تقدم باردة.