المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:54 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 2,452
بودنق تمر
المقادير
ثلاث ارباع كاس تمر بدون نوى
ثلاث ارباع كاس ماء مغلي
اصبع زبدة بحرارة الغرفة
٣بيضات بحرارة الغرفة
ثلاث ارباع الكأس سكر بني
كاس وربع دقيق ابيض
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقتين...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:53 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 2,700
عجينة العشر دقائق
المقادير:
كأسان ونصف دقيق ابيض (فوم او كويتي)
كأس ماء دافئ
ملعقتان كبيرة سكر
ملعقتان حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة..
ربع كأس زيت زيتون أو زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
يخلط مقدار كأس...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:52 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 2,556
برياني الدجاج
المقادير
دجاجة ألف غرام مقطعة ثمان قطع
(ينظف ويفرك بالليمون)
ثلاث كاسات أرز مزة (يغسل وينقع قبل الطهي بساعتين على الأقل ومعه شريحة ليمون وشريحة برتقال تعصر ونتركها بقشرها مع الأرز المنقوع )
اربع...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:51 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,255
السمبوسة بحشوة اللحم
المقادير:
الرقائق : أنا استخدم رقائق غوار
الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم (أنا استخدم الحاشي لرائحته الزكية وطعمه اللذيذ )
بصلتان كبيرتان مفرومة ناعما
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ثلاث حبات فلفل حار مفروم...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:50 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,127
اللقيمات
اللقيمات
المقادير:
كأس دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة كسترد او نشاء
كأس زبادي(روب)
الطريقة
اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والكسترد ثم اضيفي الزبادي واخلطيهم جيدا...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:49 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,284
رولات التوست بالجبن
رولات التوست بالجبن
خبز توست (الافضل بالنسبة لي لوزين)
جبن كيري
جبن سايل
حليب مكثف ومحلى
قرفة مطحونة
ترق شرائح التوست جيدا حتى تكون متماسكة ويسهل لفها وتقص الاطراف ثم تقص كل شريحة الى اربع...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:48 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,296
السمبوسة الهندية
المقادير
اعداد الحشوة:
عصاج دجاج مفروم وطريقة اعداده
نشوح بصلتين مفرومة فرماً ناعماً حتى تتشقر ثم نضيف فصين ثوم وحبة فلفل احمر حار مقطعة ثم نضع عليها نصف ملعقة صغيرة من (فلفل،كمون...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:46 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,359
طبق الزنقات:
عصاج دجاج مفروم وطريقة اعداده
نشوح بصلتين مفرومة فرماً ناعماً حتى تتشقر ثم نضيف فصين ثوم وحبة فلفل احمر حار مقطعة ثم نضع عليها نصف ملعقة صغيرة من (فلفل،كمون ،كزبرة،كركم،بهارات هندية،ملح) ثم نضع...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:46 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,481
المطبق
المقادير
عصاج لحم مفروم
حزمة كراث مفرومة (كأسان تقريباً)
بصل اخضر مفروم(نصف كأس )
ربع كأس كزبرة خضراء مفرومة
ملعقتان فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة
ثلاث الى اربع حبات طماطم مايعادل تقريباً ثلاث...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:45 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,238
البف
المقادير :
ثلاث كاسات دقيق.
ثلاث م ص نشاء.
بيالة زيت (البيالة هي الاستكانة وهي تعادل ثلث الكاس)
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ربع م ص ملح.
ربع م ص خميرة فورية.
ماء للعجن تقريبا كأس وشوي.
...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:14 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,243
كنافة القشطة
كنافة الكرامة (كنافة شعر رفيعة) ٥٠٠جرام
اصبع زبدة ١٠٠جرام
قشطة KDD قيمر الحجم الكبير او بوك
علبتان قشطة التاج او المراعي او المتوفر لديك
الطريقة
تفرم الكنافة في محضرة الطعام ثم نرش عليها الزبدة...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:12 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,278
الجبنية
المقادير:
كاس ونصف دقيق ابيض
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة ونصف جبن سايل
ثلاث ملاعق كبيرة زبادي (روب)
بيضة
ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
تعجن جميع المقادير كما في المقطع...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:10 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,552
كبة الصامولي
المقادير
كيس خبز صامولي مفروم
حبتان من البطاطس كبيرة مسلوقة او اربع صغيرات
بيضتان
ثلاث ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة ملح صيني
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
الطريقة
يوضع...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:09 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,255
صينية التوست
شرايح توست منزوعة الاطراف
نقانق مقطعة مكعبات
فلفل رومي الوان(اخضر ،اصفر،احمر)
زيتون اسود
لدهن شرايح التوست (ملعقتين مايونيز +ملعقتين جبن سايل)
جبن تشيدر شرايح
صوص تغطية الوجه:
حبتان جبن كيري...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 11:04 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,209
ميني دونات
المقادير:
ثلاث اربع الكوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
اقل من ربع كوب زيت
بيضة
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة خميرة
كأس ونصف دقيق ابيض
الطريقة:
بعد سلق البطاطس وهرسها نتركها...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:52 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 2,973
اعشاش بحشوة الدجاج الايطالية 👇🏻
المقادير ..
شعيرية قودي على شكل اعشاش تسلق على ماء وملح وشطة سومطرة
نصف كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات ويتبل في ( عصير ليمونة +نصف ملعقة صغيرة ملح +نصف ملعقة صغيرة فلفل)
فلفل رومي احمر مقطع مكعبات ...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:49 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,168
خلية النحل
المقادير:
العجينة
عجينة العشر دقائق
خمس كاسات دقيق ابيض (فوم السعودي او الدقيق الكويتي)
كأسان ماء دافئ
ربع كأس سكر وبإمكانك تقليل كمية السكر
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة طعام ونصف...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:49 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,021
اعواد السينمون
المقادير:
العجينة
عجينة العشر دقائق
خمس كاسات دقيق ابيض (فوم السعودي او الدقيق الكويتي)
كأسان ماء دافئ
ربع كأس سكر وبإمكانك تقليل كمية السكر
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة طعام ونصف...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:46 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,360
كبة البرغل
ثلاث كاسات برغل خشن منقوع ساعة كاملة(المقياس قبل النقع)
كيس دجاج مفروم الوطنية المقاس الصغير (المجمد)
بصلتان متوسطتان
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)
ثلاث حبات بطاطا متوسطة مسلوقة...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:44 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,128
شاورماالدجاج
المقادير
صحن صدور دجاج مقطع شرايح يتبل ب
عصير نصف ليمونة
ملعقة خل
عصير برتقالة كاملة
فصين ثوم مهروسة
فنجان قهوة زيت
ملح
فلفل
تترك في التتبيلة لمدة ساعة ثم تطهى بتتبيلتها حتى تنضج
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:24 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,070
البطاطا المحشية
المقادير والطريقة
كمية من البطاطا حجم صغير تقشر وتقسم كل حبة الى قسمين وتفرغ من الوسط
الحشوة
نصف كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات ويتبل في ( عصير ليمونة +نصف ملعقة صغيرة ملح +نصف ملعقة صغيرة فلفل)...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:23 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,222
مقلوبة الباذنجان
المقادير
٣كاسات رز
دجاجة منزوعة الجلد مقطعة قطع متوسطة
٢ بصل مقطع قطع صغيرة
٣فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كركم نص ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة بهارات...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:22 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 3,104
الذ واسهل فتوتشيني
المقادير والطريقة👇🏻👇🏻
فيتوتشيني مسلوقة في ماء ساخن +ملح +شطة سومطرة
ثم تصفى من ماء السلق
صحن دجاج فيلية(٥٠٠غرام) مقطع شرايح
ويتبل ب (ملعقة صغيرة ملح +نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود +عصير ليمونة)....
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:21 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 2,843
فطيرة التفاح اللذيذة والهشة
مقادير العجينه :
٢٥٠غرام زبده بدرجة حرارة الغرفه مايعادل اصبعين ونصف زبدة
اربع اكواب دقيق ابيض
علبة قشطة
ست حبات جبن كيري
ملعقه صغيره باكنج باودر
الحشوة
ثلاث حبات تفاح مقشره ومقطعة...
|
|
المنتدى: منتدى فن الطبخ
12-19-2016, 10:20 PM
|
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 2,777
كبدة العيد المشوية
شرايح كبدة
عصير ليمون
كزبرة خضراء مفرومة
فلفل احمر حار مفروم ناعماً
ملح
يخلط عصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل الاحمر
تسخن الشواية الكهربائية او الصاج
تغمس شرائح الكبدة في خليط الليمون ثم...
|
